За несколько дней в Питере посетил семь кофеен. Таких чтобы и классические напитки, и альтернатива, фильтры и вот это всё. Важным критерием было общение с бариста. Если начинается легко, предлагают варианты, рассказывают о кофе — это класс. Если не идут на контакт сами, не пытаются заинтересовать — это отстой.
Составил собственный топчик-лист.
1. Микрокофейня «ТЧК» https://www.instagram.com/coffee.tchk.spb/ — действительно микрокофейня — сложно зайти и развернуться, от этого она супер уютная. Десерты и напитки, в том числе два фильтра. Летом самое то, можно расположиться на улице. Общительные ребята.
2. «Больше кофе ростерз» https://www.instagram.com/bolshe_coffee/ — сеть из обжарочной компании, тренинг-центра и четырех заведений: Больше кофе (старая и новый шоурум), Кофе на кухне, Знакомьтесь Джо в Подписных изданиях, Обычные люди (с уклоном в винчик). Я был в шоу-руме Больше кофе и Кофе на кухне. Уютно и стильно, ребята общительные: расскажут и покажут. Фильтр называют на финский манер Кахве. Продают своё зерно.
3. «Смена». https://www.instagram.com/smenacafe/ Нормик. Контактные ребята. Очень мало времени там провел.
4. «Характер кофе» https://www.instagram.com/characterofcoffee/ Уютно. Попалась необщительная смена. Взял два эспрессо, фильтр и десерт — не поинтересовались понравилось или нет — это минус.
5. «Кофе 3» https://www.instagram.com/coffee3spb/ — очень крутое пространство, но много посетителей с разной подготовкой. Взял бариста-сет и десерт — в сете эспрессо, капучино и фильтр. Бариста в запаре — никто не начал общение — огромный минус. Ну и капучь был не оч.
6. «Мэд Эспрессо Тим» https://www.instagram.com/madespressoteam/ — супермодные ребята, интересное гостевое зерно, даже в фильтре. Абсолютно неконтактные ребята. На подготовленных посетителей.
Кофейни на гугл-картах https://goo.gl/maps/oxH1tcdMsVr
